Som Tam
tại cdgdbentre.edu.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Học cách làm som tam kiểu Thái để thưởng thức và cảm nhận hương vị của món ngon đường phố nổi tiếng tại đất nước Thái Lan mà không cần phải đến Thái. Som tam hay som tum là món gỏi đu đủ của ẩm thực Thái Lan được làm từ nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi. Theo đúng kiểu Thái, món gỏi đu đủ này phải có vị cay của ớt, chua của chanh, mặn của nước mắm, ngọt của đường thốt nốt và phải được làm bằng cách giã trong cối, vì vậy mới có tên là som tam (món giã trong cối).
Nếu có dịp đến thăm đất nước Thái Lan, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này theo đúng kiểu của người Thái hoặc yêu cầu họ làm theo khẩu vị mà mình thích cũng sẽ vô cùng đặc biệt. Còn nếu chưa có dịp đến thăm đất nước Thái Lan nhưng muốn thưởng thức hương vị từ món som tam, bạn hãy học cách làm gỏi đu đu – som tam theo công thức bên dưới nhé!
Som tam hay som tum là món gỏi đu đủ của ẩm thực Thái Lan
Nguyên liệu để làm som tam
- Đu đủ: 1 quả cỡ 300g
- Tôm khô: 50g
- Đậu phộng: 50g
- Cà chua bi: 100g
- Đậu đũa: 100g
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 3 quả
- Dưa leo: nửa trái
- Đường thốt nốt: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Ít bột ngọt
Cách làm som tam (gỏi đu đủ Thái Lan)
– Đu đủ bào sợi.
– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
– Đậu đũa rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ rồi trụng qua nước sôi.
– Rang vàng đậu phộng, bóc vỏ.
– Rửa sạch dưa leo, cắt lát.
– Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn, ớt cũng băm nhuyễn.
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Sau khi sơ chế xong, bạn cho cà chua, ớt, tỏi, đậu đũa vào đĩa, còn đường, nước mắm, nước cốt chanh và các gia vị khác bạn cho vào từng chén nhỏ để dễ dàng lấy và cho đúng lượng cần thiết.
– Cuối cùng, bạn cho đu đủ bào sợi, cà chua bi, đậu đũa, dưa leo, tỏi, ớt và tôm khô vào cối, giã dập rồi thêm đường thốt nốt, nước mắm, nước cốt chanh vào trộn đều lên, nêm nếm theo khẩu vị của bản thân, thêm đậu phộng trộn đều lên là xong.
Còn giờ thì bạn hãy bắt đầu thưởng thức món ngon này thôi nào!
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Som Tam
tại cdgdbentre.edu.vn bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.